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杏鲍菇栽培技术 杏鲍菇高产栽培八字诀

2018年05月23日 来源:农家致富顾问 作者:佚名
内容摘要:杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇冬春栽培,菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美,营养丰富,备受消费者欢迎。杏鲍菇栽培技术 杏鲍菇高产栽培八字诀,下面具体来了解一下:
 

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇冬春栽培,菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美,营养丰富,备受消费者欢迎。杏鲍菇栽培技术 杏鲍菇高产栽培八字诀,下面具体来了解一下:

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季(ji),即(ji)栽(zai)培(pei)(pei)季(ji)节:杏鲍(bao)菇(gu)(gu)出(chu)(chu)菇(gu)(gu)最适温(wen)度(du)是(shi)15~18℃,因而必须按照(zhao)出(chu)(chu)菇(gu)(gu)温(wen)度(du)的要(yao)求安(an)排(pai)(pai)好季(ji)节。温(wen)度(du)太(tai)高(gao)和(he)太(tai)低难于形成子实体(ti)。而且(qie)与平菇(gu)(gu)栽(zai)培(pei)(pei)不(bu)同的是(shi),杏鲍(bao)菇(gu)(gu)的第一批菇(gu)(gu)蕾若未能正(zheng)常(chang)形成,将(jiang)影响到(dao)第二潮(chao)的正(zheng)常(chang)出(chu)(chu)菇(gu)(gu)。一般(ban)南方地区安(an)排(pai)(pai)在10 月下旬进行栽(zai)培(pei)(pei)更为适宜。北方地区可根(gen)据具体(ti)温(wen)度(du)安(an)排(pai)(pai)好季(ji)节,注意(yi)风雪寒冷的冬(dong)季(ji)是(shi)难于出(chu)(chu)菇(gu)(gu),以(yi)秋末(mo)冬(dong)初与春末(mo)夏初较适宜。

器,即栽培容器:可用800ml 或850ml 的聚(ju)丙烯塑料瓶。标(biao)准的装入(ru)(ru)量是每100ml 装入(ru)(ru)60g 左右的培养基。

料,即主(zhu)(zhu)料辅料:柳杉、柏树、青冈栎(li)、麻栎(li)、鹅耳(er)枥(li)、山槭(qi)等树种酌木(mu)(mu)屑(xie)及棉(mian)籽(zi)(zi)(zi)壳(qiao)(qiao)均可(ke)(ke)作(zuo)为主(zhu)(zhu)料,米(mi)糠(kang)、麦(mai)麸(fu)、玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)均可(ke)(ke)作(zuo)辅料。①木(mu)(mu)屑(xie)37%,棉(mian)籽(zi)(zi)(zi)壳(qiao)(qiao)37%,麸(fu)皮(pi)(pi)24%,糖1%,碳(tan)酸(suan)钙(gai)1%。②木(mu)(mu)屑(xie)38%,棉(mian)籽(zi)(zi)(zi)壳(qiao)(qiao)40%,麸(fu)皮(pi)(pi)20%,碳(tan)酸(suan)钙(gai)2%。③木(mu)(mu)屑(xie)22%,棉(mian)籽(zi)(zi)(zi)壳(qiao)(qiao)37%,麸(fu)皮(pi)(pi)9%,玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)5%,豆(dou)秸粉(fen)(fen)15%,糖1%,碳(tan)酸(suan)钙(gai)1%。④木(mu)(mu)屑(xie)22%,棉(mian)籽(zi)(zi)(zi)壳(qiao)(qiao)22%,麸(fu)皮(pi)(pi)19%,玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)5%,豆(dou)秸粉(fen)(fen)30%,糖1%,碳(tan)酸(suan)钙(gai)1%。按(an)上述配方,将原料混合拌匀,含水(shui)量在60%左(zuo)右,调pH 值至6~6.5,然后(hou)装瓶(袋),灭(mie)菌(1.5kg/m2 的(de)压力(li)下(xia)灭(mie)菌2 小时)。高压灭(mie)菌及常压灭(mie)菌均可(ke)(ke),按(an)常规方法进行。

接(jie),即接(jie)种培养:经灭菌(jun)的培养基,冷却至室温,即可按无菌(jun)操作规程将原(yuan)种接(jie)入瓶(袋)内,然后置(zhi)于25℃培养室中发菌(jun),25~35 天(tian)后,菌(jun)丝即可长(zhang)满全瓶(袋)。

搔,即搔菌(jun)(jun)作业(ye):培养后(hou),为了(le)使杏鲍菇出菇整齐(qi),要进行搔菌(jun)(jun)作业(ye)。搔菌(jun)(jun)的方法有(you)平(ping)搔(把瓶口的老菌(jun)(jun)种平(ping)整地耙(pa)掉) 和山(shan)搔(瓶口中央部保留不动(dong),沿瓶口内侧把老菌(jun)(jun)种耙(pa)去一圈) 两种方法。山(shan)搔菇蕾发生(sheng)快,发生(sheng)量也多。

催(cui),即盖纸(zhi)催(cui)蕾:搔菌(jun)后,在瓶(ping)口倒(dao)入1 杯清水浸(jin)1昼夜,然(ran)后把水从(cong)瓶(ping)中倒(dao)掉,盖上报纸(zhi)催(cui)蕾,经7~10 天菇蕾可(ke)发(fa)生(sheng)。温度保持在16~18℃,湿(shi)度保持85%~90%,光线(xian)明(ming)亮(liang),每2 小时强制通风10分钟。若(ruo)通风不(bu)(bu)良子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)难以正常发(fa)育,出(chu)(chu)现小子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)萎缩停止生(sheng)长,而有的子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)成(cheng)(cheng)萎缩状,然(ran)后在已萎缩的子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)上再(zai)分化出(chu)(chu)畸(ji)形小菇成(cheng)(cheng)树枝状,不(bu)(bu)能发(fa)育成(cheng)(cheng)正常子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)。若(ruo)再(zai)碰上高(gao)温高(gao)湿(shi),则会造成(cheng)(cheng)子(zi)实(shi)(shi)(shi)体(ti)腐烂。

防,即(ji)防治病(bing)虫:低温时,杏鲍菇的病(bing)虫害不易(yi)(yi)发(fa)生;气温升(sheng)高时,子实体(ti)易(yi)(yi)发(fa)生的病(bing)虫害有细(xi)菌、木霉(主要是绿色木霉) 及菇蝇。加(jia)强通风和(he)进行温度调(diao)控可预防病(bing)虫害的发(fa)生。

出,即出菇(gu)(gu)管护(hu):菇(gu)(gu)蕾长大后(hou)(hou)(hou)若碰(peng)到报(bao)纸,就要(yao)把(ba)报(bao)纸收(shou)起(qi)来(lai),之后(hou)(hou)(hou)再过(guo)7~10 天就可以(yi)采收(shou)。初(chu)期菇(gu)(gu)房(fang)内相(xiang)对(dui)湿(shi)度要(yao)保(bao)持在(zai)90%左(zuo)右,而当子(zi)实体(ti)发(fa)育期间和接近采收(shou)时(shi)(shi)(shi)(shi),湿(shi)度可控制在(zai)85%左(zuo)右,有(you)利于延长子(zi)实体(ti)的货架寿(shou)命。同时(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)注(zhu)(zhu)意尽量不(bu)要(yao)把(ba)水喷到菇(gu)(gu)体(ti)上(shang)。特别在(zai)气温(wen)升高时(shi)(shi)(shi)(shi),直接把(ba)水喷于菇(gu)(gu)体(ti)上(shang),子(zi)实体(ti)易发(fa)黄(huang),严重时(shi)(shi)(shi)(shi)还会感染细菌,造成腐烂,影响产(chan)量和质量。另外,第二潮(chao)菇(gu)(gu)要(yao)和第一(yi)潮(chao)菇(gu)(gu)一(yi)样进行搔(sao)菌作业后(hou)(hou)(hou)再出菇(gu)(gu)。第二潮(chao)菇(gu)(gu)朵形较小,菇(gu)(gu)柄短,产(chan)量低。杏(xing)鲍菇(gu)(gu)采收(shou)时(shi)(shi)(shi)(shi)间在(zai)搔(sao)菌后(hou)(hou)(hou)20 天左(zuo)右,采收(shou)时(shi)(shi)(shi)(shi)菌盖直径(jing)4~5cm。子(zi)实体(ti)发(fa)生和发(fa)育阶段均(jun)需(xu)光照,以(yi)500~1000 勒克斯为宜,气温(wen)升高时(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)注(zhu)(zhu)意不(bu)要(yao)让光线直接照射。

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杏鲍菇栽培技术如下:
【栽培季节】:杏鲍菇属低温型菌株,从播种到出菇约需50~60天,长江流域可安排10月至11月制栽培袋,11月至次年1月出菇,其它地区可适当提前或延后。
【培养料配方】:
① 棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%;
② 杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%;
③ 棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%~65%。
【配料制袋】:将上述培养料分别比例称量,置拌料场地面翻拌均匀,调节含水量60%-65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料,每袋装干料500克湿重约1100克左右,对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包(自制约30元,可盛500-800袋)内灭菌4~5小时,冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器,在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种,每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40~60袋。接种后置清洁卫生的室内发菌培养,保持温度在20℃~25℃之间,空气相对湿度70%以上。每天通风1-2次,保持空气新鲜,大约30天左右菌丝满袋。
【排菌床】:出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床,打开袋口,拉直袋筒膜,筒口膜表盖1层报纸,喷水保持报纸湿润,调控温度15℃~18℃、空气相对湿度80%,促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟,一般需13~15天。幼菇期在袋内小气候中生长,当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸,让菇体接受散射光向空间伸展,增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%,促使菇体不断长大,形成正常的子实体。
【适时采收】:当杏鲍菇子实体的菌盖平展,中间下凹,表面稍有绒毛,孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄,整朵拔起。采收后清理料面,停止喷水,生息养菌7-10天可出第2潮菇,生物转化率可达l00%。

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网址(zhi):http://ptyyd.com/mogu/201033600.html

 
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