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[每日农经]红头蜈蚣养殖前景好,食用、药用价值高

2011年01月07日 来源:cctv7中央七套官网 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经] 赚蜈蚣的钱

蜈蚣有很好的药用价值,作为药材它有败毒、息风解痉、退炎治疮等功效,是一味不可多得的好药材,同时世界各国的皇亲贵族、阔佬大款们所养的宠物“金龙鱼”,也是以金头蜈蚣为主要食
 

[每日农经] 赚蜈蚣的钱    

蜈(wu)蚣(gong)有(you)很好(hao)的(de)药用价值(zhi),作为(wei)药材它(ta)有(you)败毒(du)、息风解痉、退炎(yan)治疮等功效,是一味不可(ke)多得(de)的(de)好(hao)药材,同时世界各国的(de)皇亲贵族、阔佬大款们所(suo)养(yang)的(de)宠物“金龙鱼(yu)”,也(ye)是以(yi)金头蜈(wu)蚣(gong)为(wei)主要食(shi)物。

但在(zai)湖北省的一(yi)个养殖红头蜈蚣的地(di)方,人(ren)们不仅将它们卖到药材市场,也把它们送(song)上(shang)了餐桌(zhuo)。吃(chi)蚂(ma)蚱、金(jin)蝉并(bing)不稀(xi)奇(qi),可(ke)是这蜈蚣当下酒菜吃(chi)又(you)是一(yi)番什(shen)么滋味呢?有没有人(ren)斗(dou)胆吃(chi)蜈蚣?为什(shen)么要(yao)吃(chi)蜈蚣?对人(ren)体有益(yi)还(hai)是有害?消费者们又(you)是怎样(yang)看待餐馆中的这道菜肴呢?

据(ju)了(le)解(jie),这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)上餐桌的(de)(de)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)不(bu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong),它(ta)们(men)是(shi)(shi)红(hong)头(tou)(tou)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong),这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)的(de)(de)头(tou)(tou)为红(hong)色(se)(se),而(er)(er)普通蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)头(tou)(tou)与(yu)身体(ti)的(de)(de)颜(yan)色(se)(se)一(yi)(yi)致为黄褐色(se)(se)。除(chu)了(le)模样(yang)(yang)有(you)些特殊外个儿头(tou)(tou)大、体(ti)形(xing)长也(ye)是(shi)(shi)这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)的(de)(de)明(ming)显特点(dian)。这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)在(zai)餐馆卖3元(yuan)1条,一(yi)(yi)盘炸蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)就能卖到六七(qi)十元(yuan)的(de)(de)价格(ge)。红(hong)头(tou)(tou)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)除(chu)了(le)上餐桌外,大部分以2元(yuan)1条的(de)(de)价格(ge)卖到了(le)药材市场养(yang)殖者和经营者得到了(le)丰厚的(de)(de)效益(yi)。红(hong)头(tou)(tou)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)是(shi)(shi)利用基因变异(yi)培育而(er)(er)成的(de)(de)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)新品种(zhong)(zhong),它(ta)比野生蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)个儿大、药性强近十倍(bei),并(bing)且价格(ge)也(ye)要高出30%-40%。红(hong)头(tou)(tou)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)不(bu)仅(jin)成为药材市场的(de)(de)宠儿,如今,也(ye)跻身于饮食菜品的(de)(de)行列,给商家和养(yang)殖者带来(lai)了(le)好效益(yi)。中国成语中“百足之虫,死而(er)(er)不(bu)僵”就是(shi)(shi)形(xing)容(rong)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)的(de)(de)。那(nei)么这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)红(hong)头(tou)(tou)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)究(jiu)竟有(you)没有(you)百足呢(ni)?它(ta)身体(ti)里内藏(zang)的(de)(de)秘密又是(shi)(shi)什(shen)(shen)么呢(ni)?这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)(zhong)蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)究(jiu)竟吃些什(shen)(shen)么,怎样(yang)(yang)饲养(yang)和繁殖的(de)(de)呢(ni)?人(ren)们(men)将它(ta)作为菜肴下酒(jiu)菜对(dui)人(ren)体(ti)是(shi)(shi)否有(you)益(yi)呢(ni)?养(yang)殖蜈(wu)(wu)(wu)(wu)蚣(gong)(gong)(gong)到底(di)有(you)多大的(de)(de)养(yang)殖前景呢(ni)?本节目将进行探秘。

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油炸蜈蚣,你敢吃吗?在四川,这是一道颇有名气的昆虫小吃。今年4月至今,共有5万条产自宜都的活蜈蚣搭上长途客车,一路颠簸奔赴四川成都,在那里等待下锅油炸,成为当地人的美味佳肴。

据杨瑞介绍(shao),从宜都托运过(guo)去(qu)的(de)活(huo)蜈(wu)蚣,一(yi)般先用热水烫死,然后挤出粪(fen)便,去(qu)毒,清洗,再装进塑料袋冷藏,只等食客点单(dan)。向杨瑞订购蜈(wu)蚣的(de)成都商户刘金文说,在旅游(you)景区(qu),油(you)炸蜈(wu)蚣很(hen)好(hao)销(xiao),“不论是(shi)(shi)四川本地人还(hai)是(shi)(shi)外(wai)地游(you)客,都爱吃(chi),在旺季,我(wo)的(de)店面一(yi)个晚(wan)上可以(yi)卖出千(qian)余条油(you)炸蜈(wu)蚣。”

业内人士(shi)说,油炸蜈蚣不仅味道鲜美,而(er)且含有人体所需的蛋(dan)白质、氨基(ji)酸、维生(sheng)素和(he)锌、锰、钙等矿(kuang)物质,还能清热解毒,药用价值较高。

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